☕دستپخت آزیتا????
#پولکی کنجدی (سوهان کنجدی)

مواد لازم:
کنجد سفید نصف پیمانه
شکر 1 پیمانه

ابتدا کنجد را کمی تفت میدهیم با حرارت ملایم;
مدام هم میزنیم تا نسوزه حدود 2 دقیقه.
بعد شکر را داخل تابه ریخته وروی حرارت ملایم قرار میدهیم تابه را گهگاهی تکان میدهیم تا شکر کامل اب شده وبه صورت کارامل دربیاید.
*** مواظب باشید حرارت تند باعث سوختن شکر شده وتلخ میشود.
بعد کنجد را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم وحرارت را خاموش میکنیم
بعد روی فویل یا سینی فلزی که چرب کرده ایم میریزیم وبا پشت قاشق خوب صاف میکنیم واجازه میدهیم خنک شود بعد از روی فویل جدا کرده وبه قطعات کوچکتر خورد میکنیم پولکی آماده مصرف است.
نوش جان

*** من داخل قالب سیلیکونی شکلاتم رو چرب کردم و ریختم.